Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Paradicsomos húsgombócleves
Kifőztük Gasztromagazin

Paradicsomos húsgombócleves

2012. február 08.
Paradicsomos húsgombócleves

Hozzávalók

  • 60 dkg darált csirkehús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 1-2 marék zsemlemorzsa
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 kis zellergumó
  • 1 kicsi vöröshagyma
  • 1 evőkanál darált paprikakrém vagy fél db piros húsú paprika
  • 3 paradicsom vagy 2 dl paradicsomlé
  • só, zellerzöld, lestyán
  • 3 evőkanál olaj

Elkészítés

  1. Paradicsomos húsgombócleves

    Gyors és egyszerű leves, amely az év bármely szakában elkészíthető: nyáron friss paradicsommal, télen pedig paradicsomlével. Hétköznapokon és ünnepi alkalmakkor egyaránt tálalható.

    A csirkehúsba beledolgozzuk az áttört fokhagymát, a sót, borsot és annyi zsemlemorzsát, amennyi szükséges, hogy jól formázható masszát kapjunk. (Ha más húsból készítjük, egy tojás is elkelhet bele, és akkor valamivel több zsemlemorzsa is szükséges.) A kész masszából diónyi gombócokat formázunk és egy tálcán félretesszük pihenni. A zöldségeket megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.

    Ha friss paradicsommal készítjük, akkor ezeket először forró vízbe dobáljuk, majd hideg vízbe tesszük át és a héjukat lehúzzuk, csak azután daraboljuk. Felhevítjük az olajat és rádobjuk a sárgarépakockákat. Néhány percig dinszteljük, majd rendre rádobjuk a gyökérzöldségeket és a hagymát, végül pedig felöntjük vízzel. Ezután kerül bele a paprikakrém és a só. Amikor a zöldségek félpuhák, beledobjuk a paradicsomot, és pár percnyi főzés után a húsgombócokat. Még kb. 10 percig főzzük együtt, ekkor utánasózunk, ha kell, esetleg csipetnyi cukorral ízesítjük és – ízlés szerint - megszórjuk apróra vágott zellerzölddel és/vagy lestyánnal. Ha paradicsomlével készül, akkor ez csak a gombócok után kerül bele, amikor már minden megfőtt.

    Ebben az esetben csak további 2-3 perc forralást igényel a leves és már kész is.

    Lehet tejföllel is tálalni, de anélkül talán finomabb.

    http:/ /edithreceptjei.blogspot.com/

    Sedith további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 569 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!