Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Sárgaborsóleves
Kifőztük Gasztromagazin

Sárgaborsóleves

2012. április 29.
Sárgaborsóleves

Hozzávalók

  • 30-40 dkg füstölt hús ( pl.comb )
  • 30-40 dkg sárgaborsó
  • 1-2 sárgarépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 dkg vaj
  • 1,5 l zöldség alaplé (vagy 3 zöldségleves kocka + 1,5 l víz)
  • 1/2 csokor petrezselyemzöld
  • só, bors
  • A levesbetéthez
  • kenyérkockák
  • vaj
  • őrölt pirospaprika

Elkészítés

  1. A hagymát megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, a vajon megdinszteljük. 
    A húst megmossuk, felkockázzuk és a hagymához adjuk. Együtt pirítjuk pár percig, majd a megmosott sárgaborsót hozzáadjuk. Felöntjük a levessel, hozzáadjuk a petrezselymet és a nagyobb darabokra aprított sárgarépát. Felforraljuk, majd közepes lángon puhára főzzük. (Ez minimum 50-60 perc.)

    Amikor a sárgaborsó megpuhult, kiszedjük a húskockákat és a petrezselymet. A levest botmixerrel vagy turmixszal pürésítjük. Ha nagyon sűrű, öntsünk bele kevés vizet, de vigyázzunk, ne hígítsuk túl! Visszatesszük bele a húskockákat és újra felforraljuk. 

    Tálalás előtt a kenyérkockákat vajon megpirítjuk, megszórjuk kevés őrölt pirospaprikával és a leves tetejére szórjuk. Ha szeretjük, tehetünk rá aprított petrezselyemzöldet is.

    http://szepsegtar.blogspot.com/

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 113 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!