Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Sárgadinnyeleves ropogósra sült pármai sonkával
Kifőztük Gasztromagazin
Sárgadinnyeleves ropogósra sült pármai sonkával

Hozzávalók

  • 1,2 kg érett sárgadinnye
  • 50 ml fehérbor
  • 50 ml portói bor
  • 10-12 citromfü levél
  • 1 tk cukor
  • 1 ek olivaolaj
  • 4 szelet pármai sonka (vagy bármely más nyersen füstölt száraz sonka)
  • frissen örölt bors

Elkészítés

  1. Az érett, illatos sárgadinnyét félbevágom és visszafogom magam, hogy azon nyomban meg ne egyem, csak úgy magában. Kimagozom és a húsát egy kanállal kikanalazom a héjából, majd kisebb darabokra szelem. A dinnyedarabokat, a fehérbort, portóit és 5 citromfü levélkét turmixgépben pépesre mixelem (botmixerrel is lehet), sózom, borsózom. Egy szitán átszüröm, cukorral ízesítem és hidegre teszem.
    Miközben a leves megfelelö hömérsékletü lesz a hütöben, elkészítem a belevalót, vagyis a pármai sonkát egy serpenyöben kevés olivaolajon ropogósra sütöm. Konyhapapírral leitatom róla a felesleges olajat és kisebb darabkákra tördelem.
    A hideg levest tálkákban a maradék citromfü levelekkel és a pármai sonkadarabokkal tálalom.

    http://notburga.blogspot.co.com/

     

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 786 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!