Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Sárgarépás adzukibab-leves
Kifőztük Gasztromagazin

Sárgarépás adzukibab-leves

2016. április 17.
Sárgarépás adzukibab-leves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 személyre
  • 15 dkg adzuki bab
  • 2 közepes sárgarépa
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1-2 zellerlevél
  • 1 teáskanál őrölt római kömény
  • 1 csapott kávéskanál gyömbér
  • frissen őrölt bors
  • csilipaprika (ízlés szerint)
  • 1,2-1,5 l zöldségalaplé
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
  • a tálaláshoz:
  • tejföl
  • petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Sárgarépás adzukibab-leves

    A babot a főzés előtti este beáztatjuk, majd mielőtt a fazékba tennénk, leszűrjük, leöblítjük. A felhevített olajon a finomra vágott vöröshagymát üvegesre dinszteljük, hozzátesszük a zúzott fokhagymát, majd felengedjük az alaplével. Belerakjuk a babot, a zellerlevelet, a fűszereket, és felforraljuk. 10 perc múlva hozzáadjuk a felkockázott répát, majd a levest 40-50 percig főzzük, amíg a bab és a répa meg nem puhul. Ekkor kiszedünk 1 merőkanálnyi zöldséget és kevés levet, a tejföllel együtt botmixerrel pürésítjük, majd az edénybe visszaöntjük. Az ételt még 10 percig rotyogtatjuk, beleszórjuk a petrezselyemzöldet, illetve ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt eltávolítjuk belőle a zellerlevelet. Tejfölt és petrezselymet kínálunk mellé.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.




     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 549 vendég és 25 tag böngészi

  • Mónika21

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!