Már 6406 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Savanyúkáposzta-leves gazdagon
Kifőztük Gasztromagazin
Savanyúkáposzta-leves gazdagon

Hozzávalók

  • 4 személyre
  • • 30 dkg savanyú káposzta
  • • 3 sárgarépa
  • • 1 fej vöröshagyma
  • • 2 gerezd fokhagyma
  • • 20 dkg gomba
  • • 15 dkg füstölt kolbász
  • • 1 evőkanál olaj
  • • só
  • • őrölt bors
  • • 2 babérlevél
  • • őrölt kömény
  • a burgonyagombóchoz:
  • • 1 nagyobb burgonya
  • • 1 tojás
  • • só
  • • 1/2 csokor snidling
  • • liszt
  • a tálaláshoz:
  • • tejföl
  • • friss kenyér

Elkészítés

  1. A vöröshagymát és a gombát kockára, a sárgarépát és a füstölt kolbászt karikára vágjuk. A káposztát, ha túl savanyú, kimossuk, majd a szálakat kicsit összevágjuk. Az olajon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, rádobjuk a sárgarépát, a füstölt kolbászt, pár percig együtt dinszteljük. Hozzátesszük a savanyú káposztát, jól összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, amennyi jól ellepi. Fűszerezzük ízlés szerint. Félidőben a gombát is hozzáadjuk.

    Amíg a leves fő, elkészítjük a gombócot. A burgonyát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, villával összetörjük, hagyjuk kicsit kihűlni. Hozzátesszük a tojást, az apróra vágott snidlinget, belerakunk kevés sót és annyi lisztet, amennyivel nem túl lágy tésztát kapunk. Kisebb gombócokat formázunk belőle. Amikor minden puha, a gombócokat a levesbe főzzük, ha kell, utánaízesítjük.

    Tálaláskor tejfölt és friss kenyeret kínálunk hozzá.

    http://gesztenyeblog.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 864 vendég és 1 tag böngészi

  • hk1967

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!