Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Sörgulyás
Kifőztük Gasztromagazin

Sörgulyás

2012. október 01.
Sörgulyás

Hozzávalók

  • 1,5 kg hús
  • 2-3 l sör
  • 20 dkg füstölt szalonna
  • 1/2 kg hagyma
  • 2 kg krumpli
  • 1/2 kg gomba
  • 1/2 kg vegyes leveszöldség
  • 2 paradicsom
  • 2 zöldpaprika
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • só, pirospaprika, majoránna, kömény

Elkészítés

  1. A hús előkészítésével kezdjük a főzést: ledaráljuk, majd kb. 3 dkg sóval, kevés pirospaprikával és köménnyel ízesítve alaposan összegyúrjuk. Pár perc után érezni fogjuk, hogy összeáll – ez a záloga annak, hogy ne főjenek majd szét a gombócok. Hűvös helyen félretesszük.

    Kiolvasztjuk a kockára vágott szalonnát, és megpirítjuk rajta az összevágott hagymát. Hozzáadjuk a szeletelt zöldséget, és azt is pirítjuk egy ideig. Felöntjük 2-3 liter vízzel, és lassú tűzön főzni kezdjük. Beletesszük a hámozott paradicsomot meg a zöldpaprikát, majd sózzuk, fűszerezzük. Amikor a zöldség félpuha, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és a gombát. Felöntjük a sörrel. Apró gombócokat formázunk a darált húsból, és belefőzzük őket a gulyásba. Kb. 20 perc főzés után megkóstoljuk, szükség esetén utánaízesítjük.

    Friss fehér kenyérrel és sörrel kínáljuk.

    Tipp: nem kötelező tartozéka a csipetke, de ha készítünk hozzá, akkor a húsgombócokkal együtt rakjuk bele.

    http://jokaja.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 909 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!