Sültparadicsomleves csicseriborsóval

Elkészítés

1. A csicseriborsót legalább 2-3 órára hideg vízbe áztatjuk. A paradicsomokat félbevágjuk, és a vágott felükkel felfelé sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Meglocsoljuk kevés olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és 230 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
   A vöröshagymát meg a fokhagymát felaprítjuk, és egy nagy fazékban, kevés olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, 1 percig pirítjuk. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a leszűrt csicseriborsót és a sült paradicsomot. A levest közepes lángon, a forrástól számítva kb. 1-1,5 órán át lefedve főzzük, amíg a csicseriborsó meg nem puhul. Ha szükséges, közben öntünk hozzá még vizet. Ha kész, levesszük a tűzről, kb. a felét átszedjük egy másik fazékba, és botmixerrel pürésítjük. A levest és a pürét összeöntve az egészet átmelegítjük; ha túl sűrű, vízzel hígítjuk. Köménymaggal megszórva, tejföllel elkeverve tálaljuk.

   http://flamcsi.blogspot.com