Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tárkonyos bárányleves burgonyagombóccal
Kifőztük Gasztromagazin
Tárkonyos bárányleves burgonyagombóccal

Hozzávalók

  • 60 dkg báránylapocka
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 3 sárgarépa
  • 2 petrezselyemgyökér
  • 1 kisebb zellergumó
  • 1-2 teáskanál szárított tárkony
  • 1-2 dl tejszín
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • frissen őrölt bors
  • frissen facsart citromlé
  • a burgonyagombóchoz:
  • 1 nagyobb burgonya
  • 2-4 evőkanál liszt

Elkészítés

  1. Tárkonyos bárányleves burgonyagombóccal

    A báránylapockát 2-3 cm-es kockákra vágjuk. A megtisztított hagymát felaprítjuk, és az olívaolajon üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a húst, a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és lefedve addig pároljuk, amíg el nem fövi a levét. A megtisztított gyökérzöldségeket felkockázzuk, a húshoz tesszük, megszórjuk tárkonnyal, és felöntjük kb. 2 l vízzel. Félig lefedve, közepes lángon addig főzzük, amíg a hozzávalók meg nem puhulnak.
    A gombóchoz a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. Kicsit hagyjuk hűlni, villával összetörjük, majd hozzáadjuk a sót, a lisztet. A masszából diónyi gombócokat formázunk, és a levesben megfőzzük. Végül az egészhez hozzáöntjük a tejszínt, 1-2 percig főzzük tovább, és frissen facsart citromlével ízesítjük.

    Tipp: a burgonyagombócot készíthetjük medvehagymával vagy petrezselyemzölddel is – ebben az esetben az apróra vágott zöld fűszert a tört burgonyához adjuk, majd a leírás szerint folytatjuk a tészta elkészítését.

    http:/ /izeskalandok.blogspot.com/

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 134 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!