Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tárkonyos-gombás csirkeraguleves
Kifőztük Gasztromagazin
Tárkonyos-gombás csirkeraguleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 személyre
  • 25 dkg csirkemellfilé
  • 20 dkg csiperkegomba (tisztítva mérve)
  • 1 vöröshagyma
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 2 petrezselyemgyökér
  • 15 dkg zöldborsó
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld
  • 1 evőkanál morzsolt tárkony
  • őrölt zöld bors
  • 3 evőkanál citromlé
  • 15 dkg tejföl
  • 2,5 dkg étkezési keményítő
  • 1 púpozott evőkanál mangalicazsír
  • 1,6 l víz (a fele lehet húsleves is)

Elkészítés

  1. Tárkonyos-gombás csirkeraguleves

    A répát és a petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, felkockázzuk. A petrezselyemzöldet megmossuk, összekötjük. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A húst megmossuk, szárazra töröljük, nagyon vékony csíkokra vágjuk, és meghintjük sóval, borssal.
    A hagymát lereszeljük, nagyobb lábosban, felhevített zsíron dinszteljük, majd a húst fehéredésig sütjük rajta. Ezután kiszedjük és félretesszük. A zsiradékot pótoljuk, 1-2 perc alatt megdinszteljük rajta a répát és a gyökeret, hozzáadjuk a gombát, és tovább pároljuk. Beletesszük a borsót, a húst, a petrezselymet, és felöntjük a vízzel. Tárkonnyal, valamint sóval, borssal ízesítjük még, ha szükséges. Kis lángon addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, majd kivesszük belőle a petrezselymet. A tejfölt elkeverjük kevés vízzel, simára dolgozzuk a keményítővel. Keveset adunk hozzá a levesből, majd behabarjuk vele a fogást. Hagyjuk felforrni, majd a lángot elzárjuk alatta. Ízlés szerint citromlével ízesítjük, és tálaljuk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 824 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!