Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tárkonyos raguleves
Kifőztük Gasztromagazin

Tárkonyos raguleves

2014. szeptember 17.
Tárkonyos raguleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6-8 személyre
  • 6 evőkanál olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 50 dkg pulykamellfilé vagy csirkemell
  • 50-60 dkg sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 30 dkg zöldborsó
  • 30 dkg zöldbab
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 3 dl tejszín
  • 3-4 evőkanál liszt vagy ugyanennyi keményítő
  • 4-6 evőkanál tárkonyecet
  • 2-3 evőkanál szárított tárkony
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A vöröshagymát felaprítjuk és az olajon megdinszteljük. A sárgarépát feldaraboljuk és a hagymához adjuk. Pár percig pirítjuk az olajban, amíg a színanyaga ki nem oldódik, mert ettől lesz szép színe a levesnek. Hozzáadjuk a felkockázott húst, amit fehéredésig párolunk. A lábasba tesszük a megtisztított, feldarabolt  fehérrépát és a többi zöldséget. Felöntjük bőséges vízzel, majd lefedve addig főzzük, míg minden puhává nem válik benne.

    A tejszínt tálkában kikeverjük a liszttel, majd a forró levesből egy merőkanálnyit hozzáadunk, csomómentesre keverjük, és behabarjuk vele a levest. Elkeverjük benne, majd jól kiforraljuk. Hozzáadjuk a tárkonyt, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tárkonyecettel.

    Tálaláskor citromgerezdet is kínálhatunk hozzá.

    Tipp: pulykamell helyett csirke- vagy borjúhúsból is készíthetjük. Keményítővel készítve gluténmentes fogást kapunk. 

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1225 vendég és 1 tag böngészi

  • szorsi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!