Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tárkonyos-vargányás krumplileves
Kifőztük Gasztromagazin
Tárkonyos-vargányás krumplileves

Hozzávalók

  • 1 kg sertésoldalas (friss és füstölt vegyesen)
  • 2 sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér vagy paszternák
  • 1 kis zellergumó
  • 3-4 krumpli
  • 1 vöröshagyma
  • 1 piros húsú paprika
  • 2-3 friss vargánya vagy egy marék szárított
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • csipetnyi ecetes tárkony vagy 1 teáskanál szárított tárkony
  • só (tárkony) ecet
  • A tálaláshoz: tejföl

Elkészítés

  1. Az oldalast jól megmossuk, majd bő, enyhén sós vízben főzni kezdjük. Ha szárított vargányával készítjük, a gombát beáztatjuk langyos vízbe. A zöldségeket meghámozzuk; a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert és a paprikát kis kockákra, a hagymát félbe, majd csíkokra, a krumplit pedig nagyobb kockákra vágjuk. Amikor a hús majdnem puha, beledobjuk a levesbe a répát, majd 10 perc múlva a többi zöldséget és a gombát is. Addig főzzük tovább, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Végül, ha még kell, utánasózunk, megszórjuk az apróra vágott ecetes tárkonnyal és a petrezselyemzölddel, illetve a tárkonyecettel savanyítjuk.

    Tálaláskor tejfölt csorgatunk rá.

    http://edithreceptjei.blogspot.com/

     

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 319 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!