Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tárkonyos-zöldséges halleves
Kifőztük Gasztromagazin
Tárkonyos-zöldséges halleves

Hozzávalók

  • 60-80 dkg filézett, nyúzott afrikai harcsa
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 1 nagyobb zellergumó
  • 4 szárzeller
  • 4 közepes sárgarépa
  • 4-6 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom
  • 1-2 evőkanál szárított tárkony
  • 2-3 dl száraz fehérbor
  • 5 dkg vaj
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Tárkonyos-zöldséges halleves

    A megtisztított sárgarépát és zellert csíkokra vágjuk, a kétféle hagymát és a szárzellert felszeleteljük. A vajat az olívaolajjal közepes lángon felmelegítjük, rátesszük a hagymákat, és néhány percig kevergetve sütjük. Hozzáadjuk a sárgarépát, a zellert, tovább pároljuk, majd 10 perc elteltével sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a tárkony felével, beletesszük a héjastól felszeletelt citromot, felöntjük a fehérborral és ugyanannyi vízzel. Közepes lángon, félig lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek. A halat 3-4 cm-es kockákra vágjuk, és a szárzellerrel együtt a levesbe rakjuk. Megszórjuk a maradék tárkonnyal, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a halat, és sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Lassú tűzön tovább főzzük 15-20 percig, amíg a hal meg nem puhul. 10 perc pihentetés után melegen kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 88 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!