Már 6406 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tejszínes almaleves habgaluskával
Kifőztük Gasztromagazin
Tejszínes almaleves habgaluskával

Hozzávalók

  • 5 dl cukormentes almalé
  • 4 tojássárgája
  • 7 dkg nyírfacukor
  • 2 dl habtejszín
  • 2 dl tej
  • 3 dl víz
  • 1 vaníliarúd
  • a habgaluskához:
  • 4 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 10 dkg porcukor

Elkészítés

  1. Tejszínes almaleves habgaluskával

    Az almalevet 5-10 percig kis lángon főzzük; ezalatt kissé besűrűsödik, majd kihűtjük. A tojássárgáját a cukorral kikeverjük. A tejszínt, a tejet és a vizet a vaníliarúd kikapart magjaival felfőzzük. A cukros tojáshoz szedőkanállal teszünk a forró léből, alaposan elkeverjük, majd az egészet a tejszínes keverékhez vegyítjük. Lassú tűzön besűrítjük. Langyosra hűtjük, és az almalevet is belekeverjük.
    A habgaluskához a tojásfehérjét kemény habbá verjük a sóval és a cukorral. Teáskanállal gyöngyöző vízbe szaggatjuk. Mindkét oldalát 1-1 percig főzzük, majd szűrőkanállal óvatosan kiszedjük. A levest tányérokba szedjük, és a habgaluskával tálaljuk.
    Hidegen vagy melegen egyaránt finom.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    Babette további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 553 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!