Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Thai kókuszos csirkeleves recept
Kifőztük Gasztromagazin
Thai kókuszos csirkeleves recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre
  • a currypasztához:
  • 2 zöld csilipaprika
  • 1/2 lila hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 cm friss gyömbér megpucolva
  • 1 csokor korianderzöld
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriandermag
  • 1 teáskanál szárított citromfű
  • 1 kávéskanál őrölt köménymag
  • 1 kávéskanál só
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • a leveshez:
  • 50 dkg csirkemellfilé
  • 12 dkg shiitake gomba
  • 12 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 3 currylevél
  • 1,2 l húslevesalaplé vagy víz
  • 2 dl Del Coco kókusztejszín
  • olívaolaj
  • a tálaláshoz:
  • friss korianderzöld
  • csilipaprika

Elkészítés

  1. Thai kókuszos csirkeleves

    A currypaszta hozzávalóit konyhai aprítóba tesszük, és addig járatjuk a gépet, amíg pépes állagú pasztát nem kapunk. Ha kevésbé csípős curryt szeretnénk, az egyik csilipaprika magjait eltávolíthatjuk aprítás előtt.
    A leveshez vastag aljú fazékban kevés olajat hevítünk. Ráteszünk 1,5 evőkanál currypasztát, és állandó kevergetés mellett 1 percig pirítjuk. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a csirkemellet (egészben), a curryleveleket és a kókusztejszínt. Enyhén sózzuk. Forrástól számított 35-40 percig főzzük, majd beletesszük a zöldborsót és az időközben felszeletelt gombát. További 10 percig rotyogtatjuk. Kivesszük a csirkemellet, villával szálaira szedjük a húst, majd visszatesszük a levesbe. Újra összemelegítjük. Friss korianderlevéllel és karikára vágott csilipaprikával megszórva tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.  Del Coco kókusztejszín. Kókuszcukor.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!