Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tojáskrémleves
Kifőztük Gasztromagazin

Tojáskrémleves

2013. február 22.
Tojáskrémleves

Hozzávalók

  • • 8 főtt tojás
  • • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • • 2 közepes sárgarépa
  • • 1 kisebb zellergumó
  • • 2 szál zöldhagyma
  • • 2 evőkanál liszt
  • • 2 evőkanál magos dijoni mustár
  • • 1,7 l húsleves
  • • 1 dl Taschner Zöld Olivér száraz fehérbor
  • • 2 dl tejföl vagy tejszín
  • • 6 dkg vaj
  • • só
  • • frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. A hagymát, a sárgarépát, a zellert kis kockákra vágjuk. A vajat közepes hőfokon habzásig melegítjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és 6-7 percig sütjük. Megszórjuk a liszttel, elkeverjük, és felöntjük a húslevessel. Ízesítjük a mustárral, sóval, borssal, és hozzáöntjük a fehérbort. Kis rést hagyva lefedjük, és közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.

    Hozzákeverjük a tejfölt és 6 felkockázott főtt tojást. 4-5 percig főzzük, majd krémesre turmixoljuk a levest.

    A maradék 2 tojást tojásszeletelővel karikára vágjuk, a zöldhagymát felszeleteljük.
    A levest a tojáskarikákkal együtt melegen, zöldhagymával megszórva tálaljuk.


    Tipp: húsvétkor készíthetjük maradék főtt tojásból. A levét ízesíthetjük kevés sonkafőzőlével.

     http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1267 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!