Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tojásos-kolbászos zöldbableves
Kifőztük Gasztromagazin
Tojásos-kolbászos zöldbableves

Hozzávalók

  • 80 dkg zöldbab megtisztítva
  • 25 dkg füstölt kolbász szeletelve
  • 4 főtt tojás
  • 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
  • 3-4 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csokor kapor felaprítva
  • 1 szál zellerzöld
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 púpos evőkanál liszt
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • só, bors

Elkészítés

  1. Egy nagyobb lábosban 1,2 l vizet forralunk a vöröshagyma és a fokhagyma 3/4 részével. Amikor lobogva forr, beletesszük a zöldbabot és a zellerzöldet, sózzuk, borsozzuk, kisebb lángra tesszük, lefedve hagyjuk főni.

    Elkészítjük a rántást: az olajat felforrósítjuk, a maradék vöröshagymát átforgatjuk rajta, beleszórjuk a lisztet és világosbarnára pirítjuk. Levesszük 

    a tűzről, belekeverjük a félretett fokhagymát és a pirospaprikát, felengedjük előbb kevés hideg vízzel, majd a tejföllel is összekavarjuk, félretesszük.

    Ha a bab nagyjából megpuhult, akkor kivesszük a zellerszárat, beletesszük 

    a kolbászkarikákat, a kaprot és a kevés meleg levessel felengedett rántást, legalább 10-15 percig hagyjuk még lefedve enyhén rotyogni. Ha túl sűrű lenne, tehetünk bele még egy kis vizet. Mielőtt elzárjuk, a cikkekre vágott tojást is belekeverjük óvatosan.

    Finomabb, ha 1-2 órát áll fogyasztás előtt, de másnap lesz az igazi!

    http://katakonyha.blogspot.com/

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2010 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!