Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Tormás zöldségkrémleves
Kifőztük Gasztromagazin

Tormás zöldségkrémleves

2013. február 22.
Tormás zöldségkrémleves

Hozzávalók

  • 4-6 személyre
  • • 1/2 kg krumpli
  • • 1 petrezselyemgyökér
  • • 1 vastag sárgarépa
  • • kb. 1 l víz
  • • 1 csapott teáskanál só
  • • 1 evőkanál olaj
  • • 1 dl száraz fehérbor (elhagyható)
  • • 1 kávéskanál reszelt szerecsendió
  • • 2 evőkanál ecetes reszelt torma
  • • 1 kis marék szárított petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Meghámozzuk és 1/2 cm vastag szeletekre vágjuk a zöldséget. Kis süteménykiszúróval formára vágjuk a répakarikákat – én virág alakot mintáztam belőlük. 2-2,5 literes lábasba rakjuk a krumplit, a gyökeret és a répavirágok mellől leesett darabokat. Felöntjük annyi vízzel, amennyi jól ellepi, sózzuk, és lefedve puhára főzzük.

    Közben vastag aljú serpenyőben fölmelegítjük az olajat, és kevergetve roppanós-puhára pirítjuk rajta a répavirágot. Botmixerrel pürésítjük a tűzről félrehúzott levest, majd hozzáöntjük a bort, belekeverjük a szerecsendiót meg a tormát, és az egészet összeforraljuk. Tálaláskor rámorzsoljuk a petrezselyemzöldet, és a répavirágokkal díszítjük.


    Tipp: ha házilag készítjük hozzá az ecetes reszelt tormát, akkor tejallergiások és vegánok is fogyaszthatják (a készen vett változat tejfehérjét tartalmazhat).

    http://dulmina.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 155 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!