Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Vadgulyás
Kifőztük Gasztromagazin

Vadgulyás

2013. január 09.
Vadgulyás

Hozzávalók

  • 4 literhez
  • • 1 kg őz- vagy szarvashús (comb, lapocka)
  • • 1 evőkanál zsír vagy olaj
  • • 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika
  • • 1 vöröshagyma
  • • 2 petrezselyemgyökér
  • • 2 sárgarépa
  • • 3-4 nagyobb burgonya
  • • 1/2 dl vörösbor
  • • só
  • • őrölt bors
  • • őrölt kömény

Elkészítés

  1. Felkockázzuk és többször váltott vízben átmossuk a húst.
    A zsíron aranysárgára pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a fazekat a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, rádobjuk  a húst. Visszatesszük a tűzhelyre az edényt, felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Hozzáadjuk a megtisztított és karikára vágott zöldségeket, sózzuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a húskockák teljesen meg nem puhulnak.

    A főzés végén beletesszük a meghámozott és kockára vágott burgonyát, és puhára főzzük. Pótoljuk az elpárolgott vizet, hozzáadjuk a vörösbort, végül borssal és köménnyel ízesítve összeforraljuk. Ha szükséges, utánasózzuk.

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1363 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!