Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Zöld fűszeres burgonyaleves
Kifőztük Gasztromagazin

Zöld fűszeres burgonyaleves

2013. január 08.
Zöld fűszeres burgonyaleves

Hozzávalók

  • • 60 dkg burgonya
  • • 1 közepes vöröshagyma 2/3 része
  • • 1 szál tárkony
  • • 2-3 szál csombor (borsikafű)
  • • 2-3 szál kakukkfű
  • • 2-3 szál majoránna
  • • 1-2 szál zellerlevél
  • • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • • só
  • • őrölt bors
  • a rántáshoz:
  • • 1 evőkanál olaj
  • • a maradék vöröshagyma
  • • 1 csapott evőkanál liszt
  • • 2 dl tejföl

Elkészítés

  1. A burgonyát megtisztítjuk, kisebb kockákra vágjuk. Lábosba rakjuk, beledobjuk a finomra aprított hagyma nagyobb részét, felöntjük 1,5 l vízzel, és feltesszük főni.

    A fűszernövényeket megmossuk, a petrezselyem kivételével csokorba kötjük, azt is a krumpli mellé tesszük. Amikor felforrt a víz, sót és borsot szórunk bele, és lefedve kis lángon puhára főzzük a burgonyát.

    Közben elkészítjük a rántást: az olajon üvegesre pirítjuk a maradék hagymát, majd a lisztet is hozzáadva még 2-3 percig kevergetjük. Felengedjük 1 dl hideg vízzel, majd a tejföllel, és simára keverjük. Amikor a burgonya megfőtt, a fűszercsokrot eltávolítjuk,
    és hozzátesszük az aprított petrezselymet. A főzőléből egy merőkanálnyit a rántáshoz keverünk, majd az egészet a leveshez öntjük, és 5 perc alatt összeforraljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 950 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!