Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Zöldborsóleves
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldborsóleves

2014. augusztus 26.
Zöldborsóleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg tisztított zöldborsó
  • 30 dkg sárgarépa
  • 15 dkg petrezselyemgyökér
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 3 dkg cukor
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1 evőkanál liszt
  • őrölt bors
  • a galuskához:
  • 2 tojás
  • liszt

Elkészítés

  1. A zöldségeket megtisztítjuk, felkarikázzuk, a petrezselymet apróra vágjuk, a hagymát egészben hagyjuk. A cukrot enyhén karamellizáljuk az olajon, rádobjuk a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, rövid ideig pároljuk, majd a zöldborsót is beletéve pár percig tovább főzzük. Hozzáadjuk a petrezselymet, a pirospaprikát, megszórjuk a liszttel, jól elkeverjük, majd felöntjük kétszer annyi vízzel, mint amennyi ellepi. Beletesszük a vöröshagymát, és sóval, őrölt borssal ízesítjük. Lassú forralással a zöldségeket puhára főzzük. Közben a tojáshoz annyi lisztet keverünk, hogy a massza galuska keménységű legyen, ezután a levesbe szaggatjuk, és készre főzzük.

    http://gesztenyeblog.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 819 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!