Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Zöldséges árpagyöngyleves
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldséges árpagyöngyleves

2015. szeptember 15.
Zöldséges árpagyöngyleves

Hozzávalók

  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 1 közepes karalábé
  • 2-3 zsenge sárgarépa
  • 2 zsenge zöldséggyökér
  • 1 kisebb zellergumó
  • 1,5 l langyos víz
  • 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 10 dkg árpagyöngy
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • babérlevél
  • cayenne-bors
  • füstölt, őrölt pirospaprika
  • kakukkfű
  • 2-3 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. Zöldséges árpagyöngyleves

    A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és az olívaolajon üvegesre sütjük. Hozzáadjuk – a karalábé kivételével – a többi megtisztított és felkockázott zöldséget, majd 5 percig pároljuk. Megszórjuk Cayenne-borssal, füstölt, őrölt pirospaprikával, kakukkfűvel, beletesszük az árpagyöngyöt, és felöntjük a vízzel. Ízesítjük sóval, zúzott fokhagymával és babérlevéllel. Közepes lángon főzzük, majd amikor a zöldségek kezdenek puhulni, belerakjuk a karalábét. Addig főzzük tovább a levest, amíg valamennyi hozzávaló meg nem puhul. Petrezselyemmel megszórva, melegen kínáljuk.

    Tipp: a levest víz helyett készíthetjük zöldségalaplével is. Tálalhatjuk pirítóssal, krutonnal, joghurttal.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 6411 vendég és 2 tag böngészi

  • Livka
  • maczsu

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!