Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Zöldségleves szalonnás gombóccal
Kifőztük Gasztromagazin
Zöldségleves szalonnás gombóccal

Hozzávalók

  • 1-2 evőkanál olaj
  • 1 csokor sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • 1 kis karalábé
  • 1 pici zellergumó
  • 3-4 marék zöldborsó (héjastul is használhatjuk)
  • 1,5 l húsalaplé
  • petrezselyemzöld
  • őrölt bors
  • a zsemlegombóchoz:
  • 5 dkg füstölt, húsos szalonna
  • 1/2 szelet kenyér
  • 1 tojás
  • liszt

Elkészítés

  1. Az olajon - a borsó kivételével - pár perc alatt átpirítjuk a zöldségeket. Felöntjük az alaplével, fűszerezzük, és a levest csendesen gyöngyöztetve, 15-20 percig főzzük.

    Addig elkészítjük a gombócokat.

    A szalonnát nagyon apróra kockázzuk, majd ropogósra sütjük. A kenyeret szintén apró kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk. A tojásból - annyi liszttel, amennyit felvesz - nokedlitésztát készítünk, majd hozzákeverjük a szalonnát és a kenyeret.

    Amikor a levesben a zöldségek roppanósra puhultak, hozzáadjuk a zöldborsót, és még 5 percig gyöngyöztetjük. Végül a tésztából két kiskanál segítségével apró gombócokat szaggatunk bele, és készre főzzük.

    A levest petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

    Tipp: ehhez a leveshez friss, zsenge zöldségeket használjunk!

    http://napfenyesfuszer.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!