Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Címkék: kenyér

Receptek a következő címkével: kenyér

Kovász készítése

Kovász készítése

Az emberiség évezredek óta ismeri és használja a kovászt a kenyértészta lazítására. A háztartásokban nagy becsben tartották, és különböző formákban tárolták. Egyes vidékeken szárították, így őriztek több kis kovászkupacot is, másutt csak a maradék kenyeret rakták félre a következő sütésig. A lisztből és vízből álló kovászban állás közben erjedés indul, amely buborékképződéssel jár.
Ennek a tejsavas erjedésnek az eredménye a kovász savanykás illata és az ezzel készült kenyerek – bár lényegesen enyhébb, de ugyancsak – savanykás aromája.

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 154 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!