Receptek a következő címkével: krumpli

 

 

.

Ez egy roppant gyors étel, és tovább gyorsíthatjuk, ha bioboltokban kapható, előfőzött csicseriborsó-konzervet használunk hozzá. A rozmaring és a paradicsom mediterrán beütése miatt már nem is tűnik olyan nehéz ételnek.

Sült zöldségek joghurtos mártásban. Ez egy nagyon ízletes étel, amely azoknál is sikert arat, akik még csupán barátkoznak
az indiai ízekkel, fűszerekkel. Gyorsan elkészíthető, az ünnepi étkezések kedvelt fogása.

.

.

Húsvét után három jellemző maradék van, amelyből érdemes új ételeket készíteni: a tojás, a sonka 
és a sonka főzőleve. Most a sonkaléből készítünk könnyű, a magyaros konyha ízeit idéző egytálételt.

 

Igazából ez egy zöldségleves, egy kis hajdinával tuningolva. Ez az a tuning amitől mégis egy teljesen más és újszerű ételt kapunk, ami egy kis változatosságot jelent.

.

Egy könnyű, savanykás, mindent-bele zöldségleves, amely az Erdélyben hagyományszerűen készített savanyú leves, azaz a csorbaegyik változata. Jelen esetben karfiol is van benne, néha kelbimbóval, zöldbabbal vagy zsenge szemes babbal készítem. Gyakran kerül az asztalunkra.

.

.

Tavasztól őszig, amikor lehet a szabadban sütni-főzni, gyakran előkerülnek a bográcsok is, ezek a hosszú történelmű főzőalkalmatosságok. Az egyik legegyszerűbb, hagyományos étel a lebbencs, amit a puszták népe is gyakorta főzött.             Az alapreceptnek rengeteg apró módosulata létezik. Talán az étel sűrűsége a legfontosabb jellemző, az alapján még külön nevet is adtak az egészen sűrűre főzött változatnak, ez az öreglebbencs. Legfontosabb hozzávalói a szalonna, a tészta, a krumpli és a pirospaprika. Mindenféle kolbász, paprika, paradicsom már csak amolyan úri huncutság.                                 A hozzávalók mennyiségét egy emberre adom meg, a társaság létszáma szerint vegyük a többszörösét.

.

.

.

.

.

Ez egy egyszerű, de nagyon különleges püré. Ha a parmezánt elhagyjuk és a vajat biomargarinnal helyettesítjük, vegán köretet kapunk.

 

.

Nálunk a hal feje soha nem kerülhet bele az ételbe, ha valakinek nincsenek ilyen fóbiái, akkor azzal együtt is meg lehet sütni.

 

Ennek az ételnek egyik előnye, hogy nagyon hamar elkészül, kitűnő ötlet gyors ebédhez vagy könnyű vacsorához. Az idényzöldségeket tetszés szerint variálhatjuk benne, minél többfélét használunk, annál ízletesebb eredményt kapunk.

.

.

.