Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Címkék: nemzetközi

Receptek a következő címkével: nemzetközi

Gibassier

Gibassier

 

 

Gyors indiai lepény

Gyors indiai lepény

Különleges kiegészítője lehet különböző indiai fogásoknak, de bátran felszolgálhatjuk főzelékekhez is.

Harira - Marokkói ünnepi leves

Harira - Marokkói ünnepi leves

Marokkóban ezzel a levessel törik meg a ramadán hosszú böjtjét. Ha igazán finomra akarjuk készíteni, akkor korábban készült húsleves fagyasztott levéből főzzük.

 

Honeycomb cake

Honeycomb cake

A lépesméz-torta Indonéziából származik, bejárta a világot, számtalan változatban található meg
az interneten is. A nevével ellentétben mézet egyáltalán nem találhatunk benne. A megsült tészta kinézete a lépes méz mintázatára emlékeztet. Bár kinézetre sziruposan édes tésztának tűnik, egyáltalán nem az, talán néhol még kicsit sós ízt is érezhetünk fogyasztása közben. Könnyű piskóta, ami tejszínhabbal vagy fagylalttal igazán finom.

Indiai vöröslencsés dhal

Indiai vöröslencsés dhal

A dhal voltaképpen sűrítés nélküli főzelék. A vörös lencse számos értékes tápanyagot tartalmaz, megfelelő fűszerekkel melegítő hatással is bír, ezért különösen előnyös télen fogyasztani.

Joghurtos csirkeszárny

Joghurtos csirkeszárny

A joghurtos csirkeszárny török eredetű recept ihletése alapján készült. Szárny helyett készíthető combból, mellből vagy akár egész csirkéből, amelyet nagyobb részekre darabolunk. Egy napig erősen fűszerezett joghurtban pácolódik a hús, majd ezt követően sütjük pirosra.

KADIN BUDU KÖFTE – ASSZONYCOMB KÖFTE

KADIN BUDU KÖFTE – ASSZONYCOMB KÖFTE

Kétségtelenül az egyik legis-mertebb és legkedveltebb török köfte (húspogácsa-féleség)a Kadın budu köfte, avagy az asszonycomb köfte. Kicsivel több előkészületet igényel, mint a normál fasírozott, de egyszer mindenképpen megéri kipróbálni.

 

 

Kolache

Kolache

 

Kornspitz

Kornspitz

Köfte

Köfte

A köfte (kafta) a törökök kedvelt vagdalthúsos étele. Formáját és ízesítését tekintve számtalan változata létezik. Alapanyaga jellemzően bárány- vagy marhahús, amelyet szinte krémes állagúra darálnak vagy aprítanak. Fűszerezése – a són és a borson kívül – egyéni ízléstől függően változtatható: adható hozzá kömény, pirospaprika, kakukkfű stb. Gyakran készítik bulgurral, rizzsel keverve. Süthető sütőben, grillen, nyárson, sütőtálban, tepsiben; pogácsának vagy hosszúkás rúdba formázva stb. Ezúttal sütőtálban, cukkinivel és a számunkra könnyebben elérhető darált disznóhúsból készítettem.

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1100 vendég és 1 tag böngészi

  • monika.pandi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!