Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Áfonyadzsem
Kifőztük Gasztromagazin

Áfonyadzsem

2013. január 07.
Áfonyadzsem

Hozzávalók

  • 80 dk fekete áfonya
  • 15 dkg cukor
  • 1/2 zacskó lekvárzselésítő 3:1
  • 1 citrom

Elkészítés

  1. Az áfonyát megmossuk, eltávolítjuk a rajta maradt szárakat, levéldarabokat, lábosba tesszük. Az alaposan megmosott citrom héjából krumplihámozóval csíkokat vágunk, a gyümölcshöz tesszük. Fél citrom levét kinyomjuk, és az áfonyára öntjük.

    Óvatosan, kevergetve főzni kezdjük a gyümölcsöt, ügyelve arra, nehogy leégjen, mire kiadja a levét. Kb. 10 perc forralás alatt a bogyók szétesnek, a héj színanyagai kioldódnak. Ekkor kivesszük belőle a citromhéjat, hozzáadjuk a cukorral összekevert zselésítőt, és a dzsemet pár perc forralás után apró (1-2 dl-es) üvegekbe töltjük. Száraz dunsztban hűtjük ki.


    Tipp: számoljuk meg, hány csík citromhéjat tettünk bele, így biztos megtaláljuk.

    http://jokaja.hu

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 718 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!