Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Ajókapaszta
Kifőztük Gasztromagazin

Ajókapaszta

2013. február 06.
Ajókapaszta

Hozzávalók

  • 5 dkg ajókafilé olívaolajban (más néven ringli vagy szardellafilé)
  • 1 tojássárgája
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál vörösborecet
  • 1,5 dl olívaolaj
  • 1 evőkanál apróra vágott snidling
  • törött bors

Elkészítés

  1. Az ajókát a fokhagymával, a vörösborecettel és a tojássárgával együtt turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg sima, egynemű krémet nem kapunk. Az olívaolajat apránként adagolva, vékony sugárban, belecsorgatjuk a krémbe, közben habverő segítségével addig keverjük, amíg simává és sűrűvé nem válik. Ízesítjük borssal és a snidlinggel.

    Sót nem használunk, mert az ajóka önmagában is elég sós.

    Jól zárható üvegekbe tesszük és hűtőben tároljuk.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. októberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 785 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!