Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Birslekvár aszalt meggyel
Kifőztük Gasztromagazin

Birslekvár aszalt meggyel

2014. február 26.
Birslekvár aszalt meggyel

Hozzávalók

  • 3 kg birs
  • 1 kg cukor
  • 2 dl víz
  • 3 citrom
  • 20 dkg aszalt meggy
  • továbbá: enyhén citromos víz

Elkészítés

  1. A birset megmossuk, a magházát kivágjuk. Héjastól kisebb darabokra szeleteljük, és enyhén citromos vízbe tesszük. A cukorból és a két dl vízből szirupot főzünk, majd belekeverjük a leszűrt gyümölcsöt. Hozzáadjuk a citromok reszelt héját és levét. Közepes lángon, kevergetve sűrűsödésig főzzük, majd botmixerrel pépesítjük. Végül belekeverjük az aszalt meggyet, és néhány percig együtt főzzük.

    A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, rácsavarjuk a tetejüket, és három-négy percre fejtetőre állítjuk. Visszafordítva száraz dunsztba tesszük; alaposan betakarjuk, hogy minél lassabban hűljön ki.

    Tipp: főzés közben, ha túl sűrű és nehezen keverhető a lekvár, adjunk hozzá kevés vizet, ügyelve arra, hogy a főzés befejezéséig elpárologjon! A tisztára mosott üvegek mikrohullámú sütőben, alaposan felmelegítve is sterilizálhatók.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2875 vendég és 2 tag böngészi

  • szepyke
  • Alice13

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!