Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Bodzabefőtt
Kifőztük Gasztromagazin

Bodzabefőtt

2012. augusztus 19.
Bodzabefőtt

Hozzávalók

  • 1 kg közepesen érett körte
  • 1 kg közepesen érett szilva
  • 1/2 kg bodzabogyó
  • 1 citrom
  • 1 szem szegfűszeg üvegenként
  • •1-2 evőkanál cukor üvegenként vagy tetszőleges édesítő ízlés szerint

Elkészítés

  1. Ez a befőtt színével és ízével egyaránt képes feldobni bármilyen gyümölcsös ételt vagy italt. Nálam többek között a szilveszteri bólé elengedhetetlen tartozéka, de levesekhez és süteményekhez is kiválóan használható.

    Leszemezzük, majd bő vízben megmossuk a bodzabogyót. A rossz, éretlen szemek feljönnek a tetejére, így azokat könnyen elválaszthatjuk a jóktól, amelyeket azután szűrőben lecsöpögtetünk. Megmossuk a szilvát, félbevágjuk, eltávolítjuk a magját. A citrom felét belefacsarjuk egy tál vízbe. Megmossuk, hámozzuk, nyolc cikkre vágjuk a körtét, és a citromos vízbe rakjuk, hogy ne barnuljon meg.

    Vegyesen üvegekbe rakjuk a feldarabolt gyümölcsöket. (A bodzabogyót a szilva- és a körtedarabok közötti résekbe érdemes bekanalazni.) Édesítjük, beletesszük a szegfűszeget, majd felöntjük a körte citromos levével. (Ha netán nem elegendő, akkor elosztjuk az üvegekben, és mindegyiket kipótoljuk sima vízzel.)

    A tetejére a citrom másik feléből vágott, hámozott citromkarikát teszünk, majd celofánnal bélelt fedővel lezárjuk az üveget, és kidunsztoljuk.

    http://dulmina.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2941 vendég és 2 tag böngészi

  • szepyke
  • Alice13

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!