Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Csalamádé recept
Kifőztük Gasztromagazin

Csalamádé recept

2016. november 01.
Csalamádé recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 db 720 ml-es üveghez
  • 1 kg káposzta
  • 1 kg vöröshagyma
  • 1 kg uborka
  • 1 kg paprika (piros, zöld és fehér vegyesen)
  • 1 kg sárgarépa
  • az ízesítéshez:
  • 30 dkg (nyírfa)cukor
  • 3 evőkanál só
  • 1 teáskanál őrölt bors
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál Na-benzoát
  • 1 teáskanál borkénpor
  • 5 dl 10%-os ecet
  • 1 evőkanál mustármag
  • 1 evőkanál koriandermag

Elkészítés

  1. Csalamádé 

    A zöldségeket vékonyra gyaluljuk egy akkora edénybe, hogy mind elférjen, és kavargatni is tudjuk. Rászórjuk-öntjük az ízesítőket, időnként az egészet átforgatjuk. 2 nap múlva a csalamádét üvegekbe töltjük úgy, hogy a keletkezett lé ellepje a zöldségeket.

    Tipp: a zöldségek aránya tetszés szerint változhat, illetve aki szereti, zöld paradicsomot is tehet bele. Ezzel a cukor-ecet aránnyal savanykás lesz a lé, aki édeskésen szereti, 50 dkg cukorral és 3 dl ecettel készítse a savanyúságot.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1288 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!