Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Csípős fokhagymakrém
Kifőztük Gasztromagazin

Csípős fokhagymakrém

2012. február 20.
Csípős fokhagymakrém

Hozzávalók

  • 4-5 fej tisztított fokhagyma
  • 1 dl olívaolaj
  • 1 teáskanál só
  • 2 késhegynyi aszkorbinsav (C-vitamin)

Elkészítés

  1. Csípős fokhagymakrém

    A fokhagyma nemcsak ételek fűszerezésére használható, és nemcsak a gyógyító erejére számíthatunk: a fokhagyma egyszerűen finom. A tavasz végén, nyár elején kapható friss fokhagyma még kevésbé csípős mint az, aminek a héja már zörgősre száradt. Ebből az újfokhagymából érdemes különböző, üvegben tartósított finomságokat eltenni.

    A meghámozott fokhagymagerezdeket az olajjal, sóval és a C-vitaminnal turmixoljuk sűrű péppé. Fokozatosan adjuk hozzá az olajat, nehogy folyós legyen. A C-vitamin, antioxidáns lévén, védi a barnulástól. Ha nem akarjuk néhány hétnél tovább tárolni, tegyük üvegbe és a hűtőbe. Hosszabb időre eltenni úgy tudjuk, hogy a kicsit hígabbra csinált krémet jégkockakészítő zacskóba töltjük és lefagyasztjuk.

    Ne felejtsük az egészet jól záró dobozba is betenni, nehogy minden átvegye a szagát.

    Így, nyersen eltéve lesz a legerősebb az íze és a szaga is. Használhatjuk ételek ízesítésére, grillezett húsok mellé, vagy egyszerűen egy szelet ropogós, zsíros kenyérre kenve.

    http://jokaja.hu/

    Jókaja további receptjeiért katt IDE. 

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 705 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!