Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Fokhagymatinktúra - a gyógyító fokhagyma
Kifőztük Gasztromagazin
Fokhagymatinktúra - a gyógyító fokhagyma

Hozzávalók

  • 6 fej fokhagyma
  • 6 citrom
  • 1 liter erős pálinka vagy 96%-os alkohol

Elkészítés

  1. Fokhagymatinktúra - a gyógyító fokhagyma

    A fokhagyma az egyik legsikeresebben globalizálódott fűszernövény, többezer évvel ezelőttről is maradtak fenn olyan leletek, amik az elterjedtségét mutatják. A Közép-Ázsiából indult hagymaféle az ókori Egyiptomban szent növénnyé vált. Ebben nyilván nem elsősorban érdekes megjelenésének, gerezdes felépítésének volt szerepe, sokkal inkább a felismert gyógyhatásának. Egyiptológusok találtak arra utaló feljegyzéseket, hogy a piramisokat építő munkások napi fejadagjában 4 fej fokhagyma is szerepelt. Tekintettel a járványveszélyre és az építők egészségének, erőnlétének fontosságára, ez bizonyára bölcs előírás volt. Gyógynövényként való megbecsülése az évezredek teltével sem csökkent, sőt az egyik olyan növényről van szó, aminél alapos kutatások alá is támasztották a megfigyelt gyógyhatást. Fertőtlenítő, baktériumölő hatása miatt háborús időkben sebgyógyításra is eredményesen használták, de a hosszú utakra a tengerészek is sok fokhagymát vittek magukkal. A középkori járványok idején még a pestis ellen is hatásosnak tartották, de szerencsére ma nem ezért szeretjük. Sokkal fontosabb manapság a keringésre, érrendszere gyakorolt hatása. Vérnyomáscsökkentőként szinte mindenki hallott már róla, azonban talán kevesebben tudják, hogy segít rendben tartani a vér koleszterin- és cukorszintjét is. Napi 3 gerezd elfogyasztása már segíthet az érkatasztrófák, infarktus és időskori cukorbetegség kockázatának csökkentésében – természetesen nem az orvosi kezelés helyett. Egyetlen mellékhatása van a kellemetlen szagú lehelet, ami fogyasztása után megmarad. Ennek ellenére régóta afrodiziákumnak is tartják. Ennek is van alapja, hiszen a fokhagyma tartalmaz olyan anyagokat, amik a női és férfi nemi hormonokhoz hasonlóan hatnak. Eredményes alkalmazásának feltétele, hogy mindketten fogyasszák.

    Tisztítsuk meg a fokhagymát és vágjuk apróra. A citromot alaposan mossuk meg és héjastul vágjuk vékony karikákra. Lehetőleg vegyszermentes héjú biocitromot vegyünk, mint mindig, amikor héjastul használjuk. Fél liter vízbe téve forraljuk fel az egészet. Nem kell sokáig főzni, épp csak egyet rottyantani rajta. Öntsük hozzá a pálinkát és alaposan zárjuk le. Két hétig hagyjuk érlelődni, közben időnként rázzuk fel. Utána levesszűrőn szűrjük le, hogy a darabos része ne maradjon benne. A citrom, a felfőzés és az alkohol hatékonyan csökkenti a fokhagyma szagát. Kúraszerűen érdemes használni. A kúra 2x10 napos, ami napi egy evőkanálnyi bevételével kezdődik és minden nap egy kanállal emelkedik az adag. A 10. naptól visszafelé kell végigcsinálni, majd pár nap szünetet tartva át lehet állni napi 1-2 kanalas fenntartó adagra.

    Gyulladásos tünetek, vérnyomásos problémák esetén ajánlott, de nem a kezelés helyett.

    http://jokaja.hu/

    Jókaja további receptjeiért katt IDE. 

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!