Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Gyömbéres, narancsos sütőtöklekvár
Kifőztük Gasztromagazin
Gyömbéres, narancsos sütőtöklekvár

Hozzávalók

  • 50 dkg tisztított tökhús
  • diónyi gyömbér
  • 50 dkg filézett narancshús (2 -3 nagyobb narancs)
  • 1 citrom
  • 35 dkg cukor vagy nyírfacukor
  • 1 zacskó zselésítő

Elkészítés

  1. Ennek a lekvárnak nem csak a színe emlékeztet a nagy klasszikusra, a sárgabarackdzsemre, de a felhasználása is. Ugyanúgy lehet süteménybe tölteni, palacsintára kenni, de vajas kenyéren is nagyon finom. Érdemes a zserbót is kipróbálni vele.

    Apróra kockázzuk a jó érett tök húsát. Ezt arról ismerjük meg, hogy sötétpiros a húsa, nem halványsárga. A narancsokat nagyon éles késsel kifilézzük és a magjait is kiszedjük; ez az egészben a legkörülményesebb, de a harmadik narancs már egész gyorsan fog menni. A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. A citrom héját krumplihámozóval vágjuk le, hogy kevés maradjon rajta a fehér rétegből. Alaposan kimosunk apró üvegeket és lecsöpögtetjük. A cukrot is kimérjük.

    A narancsot fazékba öntjük, a tököt is hozzáadjuk és rátesszük a zselésítőt. Belekaparjuk a gyömbért is. A citromhéjakat tehetjük teatojásba, de egyébként sem lesz nehéz kiszedni belőle a végén. Ha nem eresztett levet a narancs, alátöltünk fél deci vizet. Fedő alatt felforraljuk és főzzük pár percig. Ha aprók voltak a tökkockák, akkor ennyi idő alatt meg is puhulnak. Hozzáadjuk a cukrot, felforraljuk, és főzzük további 3-4 percig.

    Üvegekbe szedjük, lezárjuk, és szárazdunsztba téve hagyjuk kihűlni.

    http://jokaja.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!