Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Kókusztej

2012. augusztus 22.
Kókusztej

Hozzávalók

  • Hozzávalók 1 liter tejhez
  • 25 dkg kókuszreszelék
  • 7 dl víz

Elkészítés

  1. A kókuszreszeléket beáztatjuk legalább 4-5 órára, majd leszűrjük. (Erre azért van szükség, hogy a kókuszreszelék felpuhuljon, és könnyebb legyen turmixolni. Az áztatóvizet ki lehet önteni).

    A szűrőben visszamaradt kókuszreszeléket tiszta vízzel simára turmixoljuk. Ezzel már készen is lenne a kókusztej, csak sokakat zavarna a benne található rostanyag. Éppen ezért nejlon szűrőzsákba töltjük, és a tiszta kókusztejet jól kinyomkodjuk belőle. A zsákban maradó kókuszpépnek majdnem száraznak kell lennie.

    A kókusztejből kinyerhetjük a kókuszzsírt: betesszük a hűtőszekrénybe egy órára, addig
    a kókuszzsír megkeményedik a tetején, amit azután kanállal leszedhetünk.

    Ezt felhasználhatjuk édességek készítéséhez. 

    A tejet ízesítés után elfogyaszthatjuk, de különleges ételek alapanyagául is szolgálhat. A visszamaradt kókuszpép pedig édességek készítéséhez használható.

    A kókusztej hűtőszekrényben 2-3 napig eláll.

    http://gittarawfood.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 369 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!