Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptjeink  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Sós paradicsomtorta
Kifőztük Gasztromagazin

Sós paradicsomtorta

2014. szeptember 27.
Sós paradicsomtorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm átmérőjű kerek sütőformához
  • a tésztához:
  • 18 dkg liszt
  • 10 dkg hideg vaj
  • 2-3 evőkanál hideg víz
  • 1 kávéskanál só
  • a vaksütéshez: szárazbab
  • a paradicsomos töltelékhez:
  • 8-10 érett paradicsom
  • 3 evőkanál tejföl
  • 1-2 evőkanál mustár
  • 4-5 szál friss kakukkfű
  • frissen őrölt bors
  • 1-2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. A tésztához a vajat elmorzsoljuk a liszttel, sót szórunk bele, és szükség szerinti mennyiségű víz hozzáadásával összegyúrjuk. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, kibéleljük vele a sütőformát, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük. Ezt követően a tésztát letakarjuk alufóliával, szárazbabot öntünk rá, és 200 fokra melegített sütőben 10 percig sütjük. Az alufóliát a babbal együtt eltávolítjuk, és folytatjuk a sütést további 8-10 percig. A töltelékhez a paradicsomokat leöntjük forró vízzel, néhány percig állni hagyjuk, majd a csumájukat eltávolítjuk, meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük. A tejfölt elkeverjük a mustárral, enyhén sózzuk, az elősütött tésztára kenjük, majd sorban elrendezzük rajta a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfűlevelekkel, és meglocsoljuk olívaolajjal. 190 fokra melegített sütőben 30-40 percig sütjük. Cikkekre vágva, melegen és hidegen egyaránt kínálhatjuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 916 vendég és 3 tag böngészi

  • borsóka
  • buzaandi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!