Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptjeink  //  Levesek  //  Eperleves túróhabbal
Kifőztük Gasztromagazin

Eperleves túróhabbal

2012. máj. 18.
Eperleves túróhabbal

Hozzávalók

  • 1 kg eper
  • 10 dkg cukor
  • 1/2 citrom leve
  • 3 szál menta
  • 3 lap zselatin
  • A túróhabhoz
  • 15 dkg túró
  • 2 dl tejszín
  • 2 tojásfehérje
  • 5 dkg cukor
  • 1 kávéskanál vaníliakivonat
  • 1/2 citrom héja

Elkészítés

  1. Összekeverjük a túrót a cukorral, a vaníliakivonattal és a citromhéjjal. Felverjük a tejszínt. Gőz fölött kemény habot verünk a tojásfehérjéből a cukorral. Összekeverjük a túrót a felvert tejszínnel, óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük.

    Megtisztítjuk az epret, 5-6 szemet félreteszünk, a többit felszeleteljük. A szeletelt epret összeforraljuk a cukorral, 1,2 l vízzel, a citromlével és a mentával, majd leszűrjük. (Nem passzírozzuk, mert akkor zavarossá válna a leves.)

    Előírás szerint beáztatjuk a zselatinlapot, majd föl-oldjuk kb. 1 dl levesben, azután hozzákeverjük a többi leveshez, és jól kihűtjük. 

    Túróhabbal és eperszeletekkel tálaljuk.

    http://orsicsibe.blogspot.com/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 753 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!