Cukormentes keksztekercs

Cukormentes keksztekercs

Hozzávalók
30 dkg cukormentes, teljes kiőrlésű keksz
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 dl tejszín + amennyit felvesz
1 dl víz
1–2 evőkanál rum
10 dkg vaj
5–6 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer porrá őrölve
10 dkg kókuszreszelék

A kekszet ledaráljuk, összekeverjük a kakaóval, 2,5 dkg édesítőszerrel és a rummal. A tejszínt elvegyítjük a vízzel, és annyit öntünk a kekszdarához, hogy jól formázható masszát kapjunk. Ha nem áll össze a massza, evőkanalanként adagoljuk hozzá a tejszínt, amíg gyúrható masszát nem kapunk.
A vajat kikeverjük a maradék édesítőszerrel és a kókuszreszelék felével. A masszát két folpack vagy sütőpapír közé tesszük, amit meghintünk a megmaradt kókuszreszelékkel, kinyújtjuk rajta a kakaós masszát, rákenjük a kókuszos vajat, és tekercsszerűen felsodorjuk. Hidegre tesszük, hogy jól megdermedjen, majd tetszőleges darabokra vágva tálaljuk.

Tipp: a sütemény összesen 207 g szénhidrátot tartalmaz.

https://szepsegtar.blogspot.com

Nem kommentelhető bejegyzés.