Fűszeres málnasorbet arannyal

Fűszeres málnasorbet arannyal

Hozzávalók
60 dkg málnapüré
2 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
60 ml víz
1 citrom leve
7-10 zöld kardamom porított magjai
1 vaníliarúd kikapart magjai
1 csipetnyi őrölt gyömbér
a tálaláshoz:
pirított pisztácia
aranylap

A vizet a fűszerekkel és az édesítőszerrel kevergetés nélkül összeforraljuk, néhány perc múlva átlátszó szirupot kapunk. Kicsit hűlni hagyjuk, majd elvegyítjük a gyümölcspürével és a citromlével. Műanyag dobozban fagyasztóba tesszük. Nagyjából 30 percenként botmixerrel alaposan átkeverjük (3-4-szer), amíg a kívánt állagot meg nem kapjuk. Tálaláskor megszúrjuk pisztáciával, és rátesszük az aranylapot.

http://szepsegtar.blogspot.com

A fűszerek megrendelhetőek a Fűszerész webshopjában.

 

Könyvjelzőkhöz(0)

No account yet? Register

Nem kommentelhető bejegyzés.