Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Serpenyős tészta
Kifőztük Gasztromagazin

Serpenyős tészta

2016. január 05.
Serpenyős tészta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-5 személyre
  • 50 dkg fusilli durumtészta
  • 3 evőkanál nyers házi ételízesítő
  • 1/2 dl extra szűz olívaolaj
  • 25 dkg apróra kockázott húsos, füstölt szalonna
  • 4 közepes sárgarépa felkarikázva
  • 4 gerezd fokhagyma aprítva
  • 1 csokor bazsalikomlevél csíkokra vágva
  • frissen őrölt bors
  • őrölt szerecsendió
  • továbbá:
  • 25 dkg apró brokkolirózsa
  • 25 dkg mascarpone
  • a tálaláshoz:
  • friss bazsalikom (elhagyható)
  • reszelt sajt (elhagyható)

Elkészítés

  1. Serpenyős tészta

    Magas falú, kb. 30 cm átmérőjű serpenyőbe 1,4 l vizet öntünk, és a házi ételízesítővel együtt felforraljuk. A brokkoli és a mascarpone kivételével beletesszük a többi hozzávalót. Újraforrástól számítva 8 percig főzzük az ételt közepes lángon, időnként megkeverve. Ezután hozzáadjuk a brokkolit, a mascarponét, és további 3-4 percig rotyogtatjuk nagy lángon, majd rögtön tálaljuk. A tányéron még ízlés szerint megszórhatjuk kevés friss bazsalikommal, reszelt sajttal.

    Tipp: bármilyen más zöldséggel készülhet, ami ilyen rövid idő alatt megfő. Ha a szalonnát kihagyjuk, az étel vegetáriánus étrendbe illeszthető.

    Ötlet: Martha Stewart

    http://www.mohakonyha.hu

    Moha további receptjeiért katt IDE

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!