Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Csilis birssajt
Kifőztük Gasztromagazin

Csilis birssajt

2016. január 13.
Csilis birssajt

Hozzávalók

  • 1 kg birsalma vagy -körte
  • 70-80 dkg cukor
  • 1 citrom leve
  • kb. 1-2 kávéskanál csilipehely
  • 10-15 dkg dió
  • csiliszálak

Elkészítés

  1. Csilis birssajt

    A birset alaposan megmossuk, negyedeljük, a magházát kivágjuk. Annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük. Leszűrjük, alaposan lecsöpögtetjük, összenyomjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Feltesszük főni, amikor felforrt, hozzáadjuk a cukrot, majd a citromlevet, és addig rotyogtatjuk közepes lángon, amíg bőrösödni nem kezd (kb. 60-80 perc). Belekeverjük a diót. Fóliával bélelt, tetszés szerinti formákba töltjük, és hűvös helyen 1-2 napig benne hagyjuk, amíg a teteje meg nem szilárdul. A formából kivéve zsírpapírra tesszük, és hűvös helyen szikkadni hagyjuk. Csiliszálakkal megszórva tálaljuk; kínálhatjuk sajtokhoz, ricottához, túróhoz is.

    Tipp: celofánba csomagolva és díszítve remek (gasztro)ajándék lehet.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!