Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Tartósítás, befőzés  //  Sárgabaracklekvár
Kifőztük Gasztromagazin

Sárgabaracklekvár

2014. július 19.
Sárgabaracklekvár

Hozzávalók

  • 5 kg sárgabarack
  • kb. 10 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer (elhagyható)
  • 1 dkg pektin (elhagyható)
  • 1 vaníliarúd (elhagyható)

Elkészítés

  1. A barackot megmossuk, kimagozzuk, a sérült részeket kivágjuk. Ha a szára rajta maradt, eltávolítjuk. Késes robotgépben vagy turmix segítségével pürésítjük a gyümölcsöt (a héjával együtt); ne legyen nagyon folyós, maradjanak benne darabok is. Ezután nagyobb lábosban melegíteni kezdjük. Megszórjuk az édesítőszerrel és a pektinnel (ez akár el is hagyható). Tehetünk hozzá felhasított vaníliarudat is. Felforraljuk a barackpürét, majd további 6-8 percig főzzük, rotyogtatjuk.
    Tisztára mosott üvegekbe szedjük, celofánnal letakarjuk, és rácsavarjuk az üveg kupakját. Kb. 5 percre fejre állítjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. 

    A lekvárkészítésről, az üvegek csírátlanításáról, a befőzőcelofán használatáról bővebben IDE kattintva olvashat. 

    Tipp: ha zselés lekvárt szeretnénk, akkor mindenképpen tegyünk bele pektint, ha hígabbat (kicsit folyósat), akkor elhagyhatjuk. Az édesítőszer mennyisége a barack édességétől függően változhat.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!