Sárgarépás-narancsos cukkinisaláta

Sárgarépás-narancsos cukkinisaláta

Sárgarépás-narancsos cukkinisaláta

Hozzávalók 4-6 személyre
3 salátacukkini
só
5 nagyobb sárgarépa
kevés kókuszzsír
2 narancs
2 dl narancslé
2 evőkanál citromlé
frissen őrölt bors

A zöldségeket alaposan megmossuk, a sárgarépát meg is hámozzuk, a végeiket eltávolítjuk. A robotgépet felsze- reljük a szeletelő koronggal, és előbb a cukkinit, majd a sárgarépát is felszeleteljük. A cukkinit enyhén besózzuk, félretesszük. A sárgarépát kevés kókuszzsíron roppanósan puhára pároljuk. A narancsot meghámozzuk úgy, hogy a fehér héjrészt is levágjuk. A gyümölcshúst kiemeljük a hártyák közül.

A narancs- és citromlevet összekeverjük, ízesítjük sóval és borssal. Beleforgatjuk a levétől alaposan lecsepegtetett cukkinit, a sárgarépát és a narancsfilét. Jól záródó dobozban néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Sült vagy párolt húsok köreteként kínáljuk.

 

 

Könyvjelzőkhöz(0)

No account yet? Register

Nem kommentelhető bejegyzés.