Sós teasütemény

Sós teasütemény

Hozzávalók
25 dkg hideg vaj
40 dkg liszt
1 dl tejszín
2 tojássárgája
1 kávéskanál só
a tetejére:
1 tojás
1 evőkanál őrölt pirospaprika
sajt

A hozzávalókat összegyúrjuk. (A tészta eleinte kemény és nehezen áll össze, de ahogy egynemű lesz, ne gyúrjuk tovább, az sem baj, ha morzsálódik.) Vékonyan lisztezett deszkán egyenes oldalú, ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk, majd tálcára téve 20 percig a fagyasztóban pihentetjük.
A kihűtött tésztát éles késsel 1,5-2 cm-es kockákra vagy rombuszokra vágjuk (esetleg apró kiszúróformákkal szaggatjuk), tojással lekenjük. A pirospaprikát elkeverjük a reszelt sajttal, megszórjuk vele a teasüteményt, majd előmelegített, 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.

Tipp: mákkal, szezámmaggal is megszórhatjuk.

http://szepsegtar.blogspot.com

Nem kommentelhető bejegyzés.