Sütőtökös torta

Sütőtökös torta

Hozzávalók 22 cm-es tortaformához
10 dkg vaj
25 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
2 evőkanál azonnal oldódó kávépor (cukrozatlan)
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 csipet só
2 tojás
20 dkg sütőtökpüré
5 dkg cukor
10 dkg barna cukor
2 dl tej
a tetejére:
2 dl habtejszín
3 evőkanál porcukor
őrölt fahéj (elhagyható)
kávépor (elhagyható)

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a fűszereket és a mozsárban összetört kávét. Félretesszük. A sütőtökpürét és a kétféle cukrot robotgéppel összekeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A vajat felolvasztjuk, és a tökös keverékhez adjuk, végül a tejet is belevegyítjük. A legvégén beleforgatjuk a fűszeres lisztet, és az alján sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a masszát. A tetejét spatulával elsimítjuk, majd kihúzzuk a forma szélére, hogy ne repedjen meg. 180 fokos sütőben, légkeverésen 35-40 percig sütjük. (Tűpróba!) Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A tejszínt felverjük a porcukorral, majd a kihűlt torta tetejére kanalazzuk, kicsit eligazítjuk. A tetejét megszórhatjuk fahéjjal vagy kávéporral.

www.szotyimuvek.blog.hu

A fűszerekről egyéb infóért katt ide: http://www.fuszeresz.hu

Nem kommentelhető bejegyzés.