Túrós kölesfelfújt

Túrós kölesfelfújt

Hozzávalók 28×22 cm-es sütőtálhoz
20 dkg köles
6 tojás
4 dl tejszín
2 dl víz
50 dkg túró
1–2 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
1 evőkanál vaníliakivonat
1 biocitrom reszelt héja
a sütőtálhoz:
vaj
kókuszreszelék
a tálaláshoz:
cukormentes lekvár

A kölest a vaníliakivonattal és a tejszínnel elvegyített vízben puhára főzzük, teljesen kihűtjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját elkeverjük az édesítőszerrel és a túróval, apránként adagolva belevegyítjük a kölest, a citromhéjat, majd több részletben, óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a fehérjehabot. A sütőtálat kivajazzuk, megszórjuk kókuszreszelékkel, és beleöntjük a masszát. 180 fokon kb. 45 percig vagy addig sütjük, amíg aranysárga színt nem kap. Teljesen kihűtjük, majd felkockázva, cukormentes lekvárral tálaljuk.

Tipp: a lekvár nélkül az egész desszert 142 g, 8 adagra osztva adagonként 18 g lassú szénhidrátot tartalmaz.

https://szepsegtar.blogspot.com

Nem kommentelhető bejegyzés.