Zöldséges lencsesaláta

Zöldséges lencsesaláta

Zöldséges lencsesaláta

Hozzávalók
2 doboz konzervlencse (2 x 40 dkg)
2 nagyobb sárgarépa
2 cékla

őrölt bors
őrölt római kömény
őrölt koriander
2 evőkanál olívaolaj + kevés a sütéshez
1 lime reszelt héja
1 evőkanál lime-lé
2 evőkanál balzsamecet
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
korianderzöld
zellerzöld

A céklát, a sárgarépát megmossuk, apróbb darabokra vágjuk. Tepsibe rakjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk korianderrel és római köménnyel, meglocsoljuk kevés olívaolajjal. Előmelegített, forró sütőben megsütjük.
2 evőkanál olívaolajat kikeverünk a lime héjával és levével, sózzuk, borsozzuk, kevés balzsamecettel ízesítjük. A tejfölt a zúzott fokhagymával elvegyítjük. Tálaláskor a lencsét leszűrjük, összeforgatjuk az öntettel, a sült zöldségekkel. A saláta tetejét a fokhagymás joghurttal, koriander- és zellerzölddel díszítjük.

http://babette-babettefz.blogspot.com

Könyvjelzőkhöz(1)

No account yet? Register

Nem kommentelhető bejegyzés.